Sard. Essen Olivenöl
tom
Sehr aktives Mitglied
Hallo Zusammen... Folgendes ist aus der aktuellen MERUM. Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien. ( Der Gründer und Herausgeber der Zeitschrift, Andreas März aus der Schweiz, hat ein Konzept erarbeitet um den Kunden vor Betrug zu schützen. Oder anders gesagt, er kämpft seit Jahren gegen die "Olivenölmafia"... ).
Die Merium Selezione Olio 2012. Italiens beste Olivenöle..
SARDINIEN
Erst seit Kurzem gibt es die DOP Sardegna. Das sardische Öl aus der Gegend von Nuoro ist normalerweise gelblich, bei Sassari dagegen intensiv grün, mit ausgeprägt floralem Aroma. Neben Sizilien verfügt diese Region über ein großes Qualitätspotenzial. Es überwiegen die einheimischen Sorten, die der anderen Regionen sind wenig vertreten. Am häufigsten finden sich Pizz'e Carroga, Bosana, Terza, Semidana und Tonda di Cagliari.
Olivenanbaufläche: 36 435 ha; 160 aktive Ölmühlen; Ölproduktion 2010: 6342 Tonnen ( 1.20% der italienischen Gesamtproduktion ).
ACCADEMIA OLEARIA Alghero. EXTRA VERGINE GIUSEPPE FOIS FRUTTATO S.A.. Verwendete Sorten: Bosana, Semidana, Corolea.
FADDA SEBASTIANO Oliena. EXTRA VERGINE LUNA VERA BOSANA 2011. Bosana 100%.
MURGIA VINCENZA Oliena. EXTRA VERGINE ULIANESU NERA DI OLIENA S. A.. Bosana 100%.
Mein Olivenöl habe ich meißtens in Cuglieri gekauft.
Eine Olivenernte bei Sandokan würde ich gerne mal mitmachen.
Wieviele Sorten gibt es eigentlich in Sardinien?
Noch einen schönen Abend. Tom (www.sardinien-tom.com)
Die Merium Selezione Olio 2012. Italiens beste Olivenöle..
SARDINIEN
Erst seit Kurzem gibt es die DOP Sardegna. Das sardische Öl aus der Gegend von Nuoro ist normalerweise gelblich, bei Sassari dagegen intensiv grün, mit ausgeprägt floralem Aroma. Neben Sizilien verfügt diese Region über ein großes Qualitätspotenzial. Es überwiegen die einheimischen Sorten, die der anderen Regionen sind wenig vertreten. Am häufigsten finden sich Pizz'e Carroga, Bosana, Terza, Semidana und Tonda di Cagliari.
Olivenanbaufläche: 36 435 ha; 160 aktive Ölmühlen; Ölproduktion 2010: 6342 Tonnen ( 1.20% der italienischen Gesamtproduktion ).
ACCADEMIA OLEARIA Alghero. EXTRA VERGINE GIUSEPPE FOIS FRUTTATO S.A.. Verwendete Sorten: Bosana, Semidana, Corolea.
FADDA SEBASTIANO Oliena. EXTRA VERGINE LUNA VERA BOSANA 2011. Bosana 100%.
MURGIA VINCENZA Oliena. EXTRA VERGINE ULIANESU NERA DI OLIENA S. A.. Bosana 100%.
Mein Olivenöl habe ich meißtens in Cuglieri gekauft.
Eine Olivenernte bei Sandokan würde ich gerne mal mitmachen.
Wieviele Sorten gibt es eigentlich in Sardinien?
Noch einen schönen Abend. Tom (www.sardinien-tom.com)